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最近几天，人们会生病。前几天的高温，出门就像冒着热气。太热了，吃不下。现在又下雨了，湿度真的让人受不了。
我的胃受不了这种折磨。同事建议我多吃些健脾益气的食物，以免坏了身体。山药是健脾益气的好食物。能增进食欲，增加免疫力，有滋阴润肺的作用。有很多做法。以下是山药的几种吃法。
椰汁蒸山药
材料：山药500克，椰子汁200克，枸杞5克，糖10克。
1.准备原料。
2.将枸杞浸泡在水中。
3.山药去皮切条，放入盐水中备用。
4.将山药放入深盘中，然后倒入椰子汁。
5.撒枸杞。入锅蒸10-20分钟。
6.上菜后撒上白糖。
小贴士：
1.山药去皮前可以用白醋沾湿手，不要随意痒。切好后泡盐水，防止变黑。
2.糖是用山药一路蒸的，蒸完不甜，还会导致糖分摄入过多。
山药猪蹄汤
材料：猪蹄2个，山药(大)1个，红枣10个，姜，盐，小葱。
练习：
1.猪蹄切块，洗净，山药去皮切段，红枣泡一会儿，生姜切片，小葱切碎。
2.猪蹄用热水焯水去除腥味和多余油脂后，取出用冷水洗净。
3.在砂锅中倒入适量的水(水一定要一次加够)，加入处理好的猪蹄、红枣、姜片。
4.大火烧开后，转中火炖一个半小时。加入山药段和盐，再煮半小时。喝的时候撒上葱花。
火腿炒山药
材料：香肠100克、山药150克、油、盐、剁椒、葱、姜汁、十三香、青辣椒50克、红辣椒50克。
措施：1。准备食材。青红椒、葱、香肠洗净备用。山药去皮切片备用。将青红椒和葱切成菱形。
2.香肠提前蒸熟备用。
3.炒锅放油，爆香葱段。
4.用青红椒翻炒。
5.人参山药片。
6.加入姜汁和十三种香料调味。
7.加入剁碎的辣椒。
8.人参香肠片。
9.平均翻炒，根据剁椒的盐度而定，根据各家口味自行调节盐量。
10.装在盘子里。
小贴士：
1.香肠提前蒸熟，减少了炒锅的时间，贯穿了菜色。
2.山药切好后要放入水中，以防氧化。
香菇山药炒肉片
材料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油适量、葱适量、盐4g、糖4g、料酒15ml、酱油20ml、淀粉5g、鸡精少许、香油少许、姜少许。
措施：1。山药去皮，泡水。红烧里脊肉片、料酒、糖、酱油、淀粉混合均匀。
2.切掉新鲜蘑菇的茎。洗净后放入沸水中煮2分钟。
3.香菇切片，山药切片，青椒切成菱形块。
4.炒锅倒油，爆香葱和姜。倒入肉片翻炒至变色。放在一边。
5.用蘑菇炒底油。然后加入山药继续翻炒。酱油和糖，少许盐。
6.倒入少许冷水，翻炒，加入青椒。倒入肉片翻炒均匀。
7.加入少许鸡精，淋上香油。
8.翻炒，平均关火。
栗子烤山药
材料：栗子12个，山药300g，油适量，葱姜适量，生抽5ml，老抽20ml，糖3g，水淀粉适量，蒜苗2根，蚝油10ml，葱油10ml。
措施：1。准备好所有的材料。
2.山药去皮切块，泡水备用。
3.炒锅倒油，爆香葱和姜。
4.倒入栗子翻炒。
5.参加适量的水，然后参加酱油和酱油。
6.预先加入白糖，大火煮15分钟。
7.然后，连续烧制山药块。
8.熟栗子汤，半干人参，前蚝油，连发5分钟。
9.往浓汤里倒一勺葱油。
10.添加garl
做法：1。白米洗净沥干，山药去皮洗净，切成小块。2.锅中加入8杯水，烧开，加入白米、山药、枸杞，继续煮至沸腾，稍加搅拌，改中低火煮30分钟。
红烧羊肉和山药
材料：羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g、葱35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、盐适量、白糖1勺、生抽1勺、老抽适量、料酒2茶匙、香叶2片、水适量。
措施：1。羊肉洗净，切成小块。锅中放入适量的水，放入羊肉，加入1茶匙料酒煮。
2.胡萝卜去皮，切成小块。山药去皮，切成小块。洋葱打成结，生姜切片，大蒜去皮切片。
3.煮5分钟后，取出羊肉，倒掉脏水，用温水冲洗羊肉。
4.将油倒入锅中，加入葱、姜、蒜和五香粉，翻炒。
5.炒胡萝卜，山药，翻炒。
6.加入羊肉1小勺、盐、糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
7.倒入开水，水量不要超过食材。煮沸后撇去浮沫，加入香叶。
8.小火煮40分钟左右，直到所有食材熟透，然后将香菜洗净，切成段。加入香菜，转大火，煮1分钟，然后收浓汤，即可食用。
小贴士：
1.加入料酒、葱、姜、蒜等。可以冲淡羊肉的臭味。
2.羊肉第一次煮的时候，用冷水放在锅里，煮好后用温水洗干净，提前用开水放在炒锅里，这样肉质会随着温度的变化而变化，不会收缩。
3.削山药的时候要戴手套，不然手会痒。
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