蜂蜜结晶的好还是不好(结晶的蜂蜜好还是不结晶的好处)

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蜂蜜到底有没有结晶?蜂蜜到底有没有结晶?能吃吗?

这种蜂蜜真假难辨,但作为普通消费者,还是缺乏辨别真假蜂蜜的能力。几种价格的蜂蜜如何辨别真假?

蜂蜜是否结晶:

是否结晶不能作为区分蜂蜜好坏的标准。

蜂蜜在一定条件下自然结晶,但蜂蜜结晶的难易程度因蜂蜜种类不同而异。比如有的蜜籽放置一段时间,之后就会结晶。另一方面,一些蜂蜜必须在低温下保存很长时间才能慢慢结晶。

蜂蜜的含水量也滋养了结晶。简单来说,含水量较低的蜂蜜相对容易结晶。同种蜂蜜可以通过是否容易结晶来判断蜂蜜的含水量,而人工浓缩制成的浓缩蜂蜜是无法检测的,因为浓缩蜂蜜的含水量低于天然成熟蜂蜜。

如何辨别真假蜂蜜:几种方法:

1.看这颜色

真正的蜂蜜颜色没有那么透明,呈白色、微黄色、琥珀色。假蜂蜜颜色鲜艳,呈淡黄色或暗黄色。

2.看状态

真正的蜂蜜是粘稠的,拿起来就能看到柔韧的细丝,不会停止流动。假蜂蜜会有悬浮物或沉淀物,拿起来就往下掉,会被切掉。

3.闻闻味道

真正的蜂蜜有天然的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻或水果味,或者根本没有味道。

4.尝尝味道

真正的蜂蜜香甜可口,有黏黏的感觉,还有微微的酸味。水晶块牙齿一咬就酥,一含就化。假蜂蜜有苦味或化学物质的怪味。晶体嚼起来就跟砂糖一样,声音很清脆。

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